PROGETTAZIONE E ALLESTIMENTI PIù SIGNIFICATIVI:
Il Tartufo: grafica e satira, mostra (2000, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, Cn).
Bollicine, mostra (2001, Castello dei Busca, Mango, Cn).
Piemonte: vini e cibi, mostra (2002, Neuchâtel, Expo 2002).
Il Paese del partigiano Johnny, installazioni permanenti (2002 Mango, Trezzo, Murazzano CN).
Le seduzioni del vino, mostra (2003, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, CN).
Nel Palazzo del Re Tartufo, mostra (2003, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, CN).
Sant’Anastasia, mostra (2007, Palazzo di Città, Mondovì, CN).
Peccati di Gola, mostra (2005/2006 Palazzo di Città, Mondovì, CN).
Il Paese dell’eterna Primavera, mostra (2007, in occasione della rassegna “Cantè Magg”, Bergolo, CN).
Le Favole dei Tartufi, mostra (2009, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, CN).
La casa del trifolao, mostra (2009, Palazzo Sannazzaro, Casale Monferrato, AL). L'avventura della Sindone, mostra itinerante (2010, Salone d’onore del Castello dei Busca a Mango, Ex cappella delle Suore Luigine a La Morra e Santuario di Vicoforte, CN).
Brume di Langa, mostra permanente (2010, Sala Congressi dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, Grinzane, CN).
Antichi mestieri, allestimento scenografico en-plein- air, (2010, Cortemilia, CN): in occasione di Hi-Food.
Le bandiere degli Eroi dell'Unità d'Italia, allestimento scenografico en-plein- air (2011, Castello di Grinzane Cavour, CN).
Eros & Tartufi, mostra  (2011, Castello dei Busca, Mango, CN).
Le Porte dei Sogni, allestimento scenografico permanente en-plein- air (2012, centro storico di Monghidoro, BO).
La Sacra Spina di Cortemilia, installazioni permanenti en-plein- air (2012, centro storico di Cortemilia, CN).
Roddi: il borgo dei tartufi, installazioni permanenti en-plein- air (2012-2015, Roddi, CN).
Cercatori di tartufi, mostra (2012, Palazzo Comunale di Roddi, CN).
A tavola, con eleganza, allestimento scenografico nella mostra Cinema&Tartufo  (2012, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, CN).
Tartufi, Cibo degli Dei, mostra (2013, Castello di Roddi, CN).
Le Pietre della Storia, installazioni permanenti en-plein- air, (2013-2015, centro storico e borghi di Monghidoro, BO).
Museo a cielo aperto della Nocciola, installazioni permanenti en-plein- air (2013-2017, centro storico di Cravanzana, CN).
Grandi Langhe DOCG, allestimenti temporanei (2013-2017) al Castello di Barolo, Castello di Grinzane Cavour, Castello di Guarene e dimore storiche di Monforte d’Alba e La Morra (CN).
Asta Mondiale del Tartufo bianco d’Alba, allestimenti scenografici (2013-2016, Castello di Grinzane Cavour, CN).
Salotto della Nocciola, allestimenti scenografici (2014-2016, Piazza del Duomo, Alba CN).
Capitoli dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba, allestimenti scenografici temporaneo (2014-2017, Castello di Grinzane Cavour, CN).
Taste Alba, allestimento scenografico temporaneo (2015, Castello di Govone, CN).
Amore al Tempo dei Tartufi, mostra (2014, Castello di Roddi, CN).
Pasticceri alla Corte del Re Dolce, allestimenti scenografici (2014-2015, Castello dei Busca, Mango, CN).
Sagra della Nocciola di Cortemilia, allestimenti scenografici (2017-2018, Centro storico, Cortemilia, CN).
Salotto della Nocciola, allestimenti scenografici (2014-2023, Piazza del Duomo, Alba, CN).
Ordine dei Cavalieri e del Tartufo, allestimenti scenografici e progetto delle nuove divise (2014-2024, Castello di Grinzane Cavour, CN).
Museo a cielo aperto delle Pietre Parlanti, installazioni permanenti en-plein-air (2020, centro storico di Gorzegno, CN).
Festival delle Magie 1a edizione, evento turistico culturale (2020-2021, centro storico di Gorzegno, CN).
La Stanza dei Segni, allestimento scenografico nella mostra “Erbe, pietre e cibi magici delle streghe" (2020, Cà d’la Maestra, Gorzegno, CN).
Le Masche, allestimento scenografico per la mostra omonima: incisioni originali dal 1496 al 1796 (2020, Cà d’la Maestra, Gorzegno, CN).
Quattro favole macabre, installazioni artistiche (2020, Cà d’la Maestra, Gorzegno, CN).
Visioni tremende nella Grotta delle Masche, allestimento scenografico e video installazione “Una notte sul Monte Calvo” (2020, centro storico, Gorzegno, CN).
Sulle Orme di Michelangelo, mostra internazionale en-plein-air (2021, centro storico, Parco del Castello, Gorzegno, CN).
Le streghe di Macbeth, allestimento della mostra omonima di antiche stampe, manifesti teatrali e locandine cinematografiche (2021, Cà d’la Maestra, Gorzegno, CN).
Tarocchi. Giorco, divinazione e magia, allestimento della mostra (2022, Oratorio di Santa Caterina,Finalborgo, SV).
Festival delle Magie 2a edizione, evento turistico culturale (2022-2023), giardino del Castello e centro storico di Vinovo, TO).
Dalla Domus Aurea di Roma alle Grottesche di Vinovo, allestimento della mostra multimediale e immersiva (2023, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).
Festival delle Magie 3a edizione, evento turistico culturale (2023-2024), giardino del Castello e centro storico di Vinovo, TO).
Ab Ovo Luci, Misteri e Alchimie, allestimento della mostra multimediale e immersiva (2024, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).
OV-AZIONI la creatività delle donne, allestimento della mostra (2024, Portico rinascimentale del Castello Della Rovere, Vinovo, TO).

VIDEOINSTALLAZIONI:
La Divina Commedia, allestimento dello spettacolo di multivisione in occasione di "Vinum" (2002, Castello dei Busca, Mango, CN).
Le Langhe e il Roero; Sapori e profumi, allestimento dello spettacolo di multivisione (2003, Palazzo Mostre e Congressi, Alba, CN).
Il giardino delle metamorfosi, videoinstallazione (2008, in occasione della rassegna “Sapori della Pietra”, Bergolo, CN).
Il canto dei fiori e la danza delle api, videoinstallazione (2008, in occasione della rassegna “Sapori della Pietra”, Bergolo, CN).
Pietre di Luce, videoinstallazione (2009, in occasione della rassegna “Sapori della Pietra”, Bergolo, CN).
Sentieri nel canneto, videoinstallazione (2009, in occasione della rassegna “Sapori della Pietra”, Bergolo, CN).
Eros e Tartufi. Virtù nascoste... messe in evidenza, videoinstallazione e light art (2011, Castello dei Busca, Mango, CN).
Il Paese delle Pietre Parlanti, videoinstallazione (2019, in occasione del “Festival delle Magie”, Gorzegno, CN).
Prodigi astrali, videomapping (2020, in occasione del 1° Festival delle Magie, Gorzegno, CN).
La Pietra Filosofale, videomapping (2021, in occasione del 2° Festival delle Magie, Gorzegno, CN).
La Stanza dei Draghi, videoinstallazione e videomapping (2023, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).
L’armadio delle grottesche, videoinstallazione (2023, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).
La Grotta dei Sogni, videomapping (2023, in occasione del 3° Festival delle Magie, Giardino del Castello, Vinovo, TO).
L’Uovo Cosmico, videomapping (2024, in occasione del 4° Festival delle Magie, Giardino del Castello, Vinovo, TO).
La nascita di Aion, videoinstallazione (2024, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).
Le uova di Leda, videoinstallazione con ologramma (2024, Castello Della Rovere, Vinovo, CN).
La rinascita della Fenice, videoinstallazione (2024, Castello Della Rovere, Vinovo, TO).

PRODUZIONI VIDEO:
L’ArtStudioLetizia ha sviluppato le proprie energe creative anche nella realizzazione di video promozionali e documentari per Enti pubblici e Aziende private.
Il Mondo della birra (2009)
Cosa passa il Convento (2009)
I sentieri dell’oro bianco, ovvero Le Vie del Sale (2010)
Brume di Langa (2012)
Il Castello di Grinzane e la sua Enoteca (2012)
Giacomo Morra, il Re dei Tartufi (2012)
Roddi, il borgo dei Tartufi (2013)
Cravanzana, la Regina della Nocciola (2013)
Dij Luis: Una cantina storica di Mango (2015)

LUCE - AMBIENTE E LIGHT ART
Vini e luci nei crutin (2002), Canale CN.
La sposa fiorita (2007), Bergolo CN, in occasione della rassegna “Cantè Magg”.
Il giardino dei baci fioriti (2010), Parco del Castello di Grinzane Cavour CN.
Fiori di luce e Uomini fioriti (2011), Piazza centrale di Bergolo CN.

ALLESTIMENTI SCENOGRAFICI PER SPETTACOLI TEATRALI.
Polente letterarie, (1997 e 1998), Castello dei Busca di Mango. Il nido delle uova di pietre trasparenti degli uccelli Tilingtlin, (2007), Bergolo.
Il dono del re delle Alpi, (2008), Alba, Piazza del Duomo, in occasione di "Le Feste Fiorite.
Il mistero della Sindone, (2010), Vicoforte, sagrato del Santuario.
Racconti fatati di Langa, (2012), Bergolo, Piazza della Chiesa.
Pasticceri alla Corte del Re Dolce, (2014/2015) Mango, Enoteca Regionale del Moscato.
Beppe Fenoglio, le Colline Raccontano, (2014/2015) Mango, Enoteca Regionale del Moscato.

ALLESTIMENTI SCENOGRAFICI PER TRASMISSIONI TV
Letizia Rivetti ha collaborato in numerose occasioni con: RAI e MEDIASET realizzando le scene per le riprese televisive di programmi sull’enogastronomia in varie località delle Langhe.